JAPAN! / JAPON!

För tredje gången i våra liv åker vi till Japan, detta fantastiskt vackra land. Denna gång för att hälsa på vår minsta som är där som utbytesstudent.

Pour le troisième fois dans nos vies nous allons au Japon, ce beau pays. Cette fois pour rendre visite notre "petit" qui est là comme étudiant echange.

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Vi börjar vår tidiga morgon på Bromma flygplats och intar en underbart god mozzarellasmörgås med en kopp kaffe. Den sitter fint efter de sista dagarnas stress. Nu börjar semestern!

Nous démarrons notre matin tôt à l'aéroport de Bromma et nous mangons un sandwiche au mozzarella avec un tasse de café.

I Helsingfors mellanlandar vi och äter på flygplatsen en fantastiskt god renfilé till lunch.

À Helsinki  nous faisons escale et nous déjeunons à l'aéroport et nous mangeons du filet de renne delicieux!

Och avslutar med en kaffe och cognac.

Et nous finissons avec un tasse de café avec du cognac. 

Efter en lång och ganska sömnlös natt känns det fantastiskt att få återse sonen!

Après un longue nuit et assez éveillée c'est merveilleux de revoir le fils!

Okaasan!

Vi blir bjudna på macaron och grönt te vilket smakar underbart!

Nous sommes offris des macarons et du thé vert qui goûtent délicat.

Dags för lunch. Sonen leder oss till en restaurant i närheten. Är glad att han kan guida oss in med sin japanska färdighet.

Temps pour le déjeuner. Notre fils nous dirige à un restaurant à proximité. Nous sommes heureux d'avoir un fils qui peut nous mène avec sa connaissance de japonais.

Först får vi något värmande.

D'abord quelque choses chauffant 

Sen en underbara soba..

Puis un soba delicieux..

..med tempura till. Härligt att vara i Japan igen!

..avec tempura. C'est merveilleux être au Japon encore une fois!

På kvällen tar sonens värdfamilj oss först till körsbärsträden. Blommorna har redan börjat dala men ännu kan man njuta av dem.

Au soir la famille d'accueille de notre fils nous emmène pour voir des fleurs de cerisier. Les fleurs ont déjà commencé à tomber mais on peut les profiter encore un jour ou deux. 

Vi ser också på templet vid slutet av gatan.

Nous voyons aussi le temple à la fin de la rue.

Men sen är det dags att bänka oss på en Koreansk restaurant.

Ahh, en god kall Japansk öl!

Mais ensuite c'est le temps pour nous installons au restaurant coréen.

Ahh, une bonne bière japonaise qui est froide. 

Vi blir serverade Yaki Niku som består av en mängd olika rätter...

Nous sommes servis Yaki Niku qui est composé des plusieurs plat..

den ena godare än den andra..

les un plus bons que les autres.. 

..och serverad av en mycket trevlig servitris.

..et nous sommes servis par un serveuse très gentille. 

En fantastiskt trevlig kväll i mycket trevligt sällskap!

Uns soirée très agréable avec une compagnie extraordinaire!

Kockar hemma hos oss! / Les chefs chez nous!

 Sussie och Magne kommer förbi för att bjuda oss på mat. De intar köket medan vi lugnt kan sätta oss bredvid och titta på. Vilken fantastisk lyx att få maten lagad hemma hos sig! 

Det blir asiatiska vårrullar eller som Magne brukar säga; asiatiska tacos! 

Sussie et Magne viennent pour nous offrir un repas asiatique. Ils envahissent la cuisine pendant que nous pouvons être assis tranquillement en regardant. Quel lux avoir le repas fait chez nous!

Il y aura des rouleux de printemps ou comme Magne dit, des tacos asiatique!

Som förrätt får vi små vita knyten med en god mörk röra i. Kommer inte ihåg vad det var inuti men Monis favorit!

Pour l'entrée nous somme offris des balluchons blanc avec un mélange sombre. Ne peut pas se souvenir de ce qu'il était à l'interieur mais c'était le favori de Moni!

Man doppar tunna risplattor i ljummet vatten och sen..

On trempe les papiers de riz fin dans de l'eau tiède et puis.. 

...plockar man vad man vill av fiterad toufu (supergott!), kokt kyckling, gurka, risnudlar, sallad, taibasilika.. mmmm...

on prend ce qu'on veut des tofu frit (superbon!,) du poulet bouilli, du concombre, des nouilles de riz, de la laitue, du basilic Tai... mmm.. 

Rullar ihop...

On enveloppe.. 

och doppar i en stark sås av bland annat chili, ingefära och lime.

et on trempe dans une sauce forte avec entre autre du chili, du gingembre et du citron vert 

Det blir mycket diskussioner kring bordet som känns bra när det samtidigt finns så mycket kärlek! 

Il y a beaucoup de discussions atour de la table mais le sentiment est bien quand il y a en même temps beaucoup de chaleur et amour! 

Vårsolen / Le soleil de printemps

Första invigningen av vårsolen på balkongen!

Le première étrenne de la balcon dans le soleil de printemps

Det blir nog sommar i år igen :-) och vårsolen värmer lika gott här som på vår gamla veranda!

Il y a de promesse que le printemps va arriver cette année aussi et le soleil de printemps est aussi chaud que dans notre ancien terrasse !

Och en kaffe och pralin smakar alltid lika gott!

Et un café avec un morceau de chocolat est toujour assui bon!

Besök av gamla grannarna / Visite des voisins anciens

Siw & Kent kommer och förgyller våran helg. 

Siw et Kent viennet pour remplir notre week-end avec ambiance amicale. 

 Efter en låååång resa till oss tar vi först en sväng förbi Primewine Bar och njuter av lite bubbel och öl tillsammans med nåt lite att tugga till medan eftermiddagssolen ger en lovande känsla om att våren och värmen nog kommer snart ändå.

Après un voyage très longue à nous, nous passons d'abord le Primewine Bar et profitons du champagne et de la bière avec quelque chose à mâcher pendant que le soleil de l'après-midi donne un sentiment de la promesse que le printemps et le chaleur vont arriver bientôt.

Sen är klockan redan så mycket så att vi tar oss hem och plockar fram lite mer bubbel och tugg.

Puis le temps est déjà tard et nous rentrons à la maison et prendre un peu plus de champagne et des mises-en-bouches.

Det blir mycket snack och skratt men till slut kommer förrätten fram. En avokadosoppa med räkor som mättar rejält efter allt småtuggande.

Il y a beaucoup de discussions et de rires mais à la fin l'entrée est arrivée. Une soupe d'avocat avec des crevettes qui rassasie nous après tous les mises-en-bouche que nous avons mangé.

Så när huvudrätten kommer med renytterfile, rödvinssås med mörk choklad, rotfruktsgratäng med chèvre samt lättkokta grönsaker blir det svårt att orka. Men med lite Montus från 2009 så slinker det mesta ner.

Alors, quand le plat principal vient avec côte filet de renne, la sauce au vin rouge et chocolat noir, le gratin aux racines comestible et du fromage de chèvre et en plus des  légumes légèrement cuits, il devient difficile de finir le plat. Mais avec un peu de Montus de 2009  on peut avaler :-)

När osten kommer fram stönar dock alla nej vi orkar inte mer. Det är bara Moni och Kent som uthärdar och trycka ner några bitar i den överfyllda magen.

Mais quand du fromage arrive tout le monde gémit "Non, on ne peut pas manger plus". C'est seulement Moni et Kent qui supportent de manger quelques morceaux en plus.

Sen får vi sitta länge och bubbla om ditt och datt innan vi orkar ta itu med efterrätten. Den är en marängbakelse med bär och limesås. Riktigt god men behöver nog mer lime för att balansera sötman.

Puis il faut être assis longtemps, bavarder de choses et d'autres avant que nous pouvons commencer manger le dessert. C'est un meringue avec des baies et une sauce au citron vert. Vraiement bon mais il faut un peu plus de citron vert pour équilibrer la douceur.

Sist så kommer pralinerna från Mälarchocolaterie fram. Vi är så glada över att Mariatorgets Parlinbutik öppnat och säljer dessa underbara godbitar! Sen hinner kvällen bli sen innan vi ramlar i säng, glada och nöjda. Det här gör vi om snart igen! 

À la fin les morceaux de chocolat de Mälarchocolaterie surgissent. Nous sommes heureux que Mariatorgets Parlinbutik a ouvert et vend ces chocolat delicieux. Le soir est tard avant que nous tombons dans les lits, contents et heureux. Nous referons cela bientôt!

Stigge & Ulla inviger det färdiga gästrummet / Stigge et Ulla inaugurent la chambre d'amis qui est prête

Stigge och Ulla kommer och blir de första gästerna som inviger gästrummet. I sista stund färdigställer vi allt så middagen blir lite försenad. Gästerna får tåla att se oss fixa och dessutom får det hjälpa till att hänga upp mörkläggningsgardinen.  Här får man betala för sig i form av arbetskraft för att få en bit mat :-)

Stigge et Ulla viennet et ils sont les premiers invités à inaugurer la chambre d'amis. Au dernier moment, nous finissons tout, donc le dîner est un peu retardée. IL faut que les invités nous voient finir et également nous aident pour accrocher le rideau d'occultation. Chez nous il faut payer sous la forme de travail pour recevoir une bouchée à manger :-)

Förrätten blir sparrissoppa och chiliknyten. Härligt när vårprimörerna börjar komma.

L'entreée est une soupe à l'asperge avec des paquets d'écrevisse du chili. C'est merveilleux quand les primeurs du printemps commencent à arriver.

Sen blir det renstek med sås på svart trumpetsvamp, potatis och palsternackspuré och kokta grönsaker. Till detta knäcker vi en Pipeau 2005. Inte alls dumt!

Puis nous servons le rôti de renne accompagné de la sauce au trompette des morts, purée au pomme de terre et le panais et en plus des legumes bouilli. Avec cela nous buvons un Pipeau 2005. Pas mal!

Sen blir det förstås lite ost från Androuet. Men det får bli lite då vi var så mätta.

Ensuite il y a bien sûr du fromage de Androuet. Mais c'est peu parce que nous avons déjà trop mangé.

Efter detta måste vi ju smaka på  limecheescake men passionsfrukt-topping som är gjord dagen i ära. Fräsch och god. Den kan man göra fler gånger!

Après du fromage il faut goûter le cheescake au citron vert avec la garniture du passion que nous avons fait spécialement pour le diner. Il est très bon et fraich. On peut le refaire plusieurs fois!

Och när kvällen blir sen njuter vi av några praliner från Sveriges i särklass bästa pralinmakare, Mälarchocolaterie, som man numera även kan köpa i Stockholm på nyöppnade Mariatorgets Pralinbutik. Som pricken över i:et!

Et quand le soir est tard, nous profitons des meilleur chocolats de la Suède, fait par Mälarchocolaterie et qu'on peut acheter aujourd'hui à Stockholm à la boutique récemment ouvert;  Mariatorgets Pralinbutik. Mmm... Comme la cerise sur le gâteau!

Basso Bar & Café

För två veckor sen var vi på Basso med TatWing, Xi och Tarek och hade en supertrevlig kväll (men glömde kameran hemma.) Fredag kväll och vi bestämmer oss för att återvända till Basso för att ta oss lite tapas.

Il y a deux semaines nous avons été à Basso avec TatWing, Xi et Tarek et nous avons eu une soirée splendide (mais j'ai oublié le camera) C'est vendredi soir et nous décidons de revernir à Basso pour prendre une peu de tapas.  

Vi serveras först en kall god öl.

Sen kommer tapas in i..

Tout d'abord nous sommes servis de la bière, bon et froid. 

Puis les tapas arrivent..

Serranoskinka som smälter i munnen.

Le jambon Serrano qui fondent au palais..

Bästa calemares någonsin!

Le meilleur calemares jamais!

Gamas. Så fantastiskt möra! Inte sega som man själv alltid "lyckas" med..

Gambas. Incroyable bon et tendre! Pas coriace qu'on "reussit" à faire à la maison..

Mmm..vitlöksbröd.

Mmm..pain de l'ail 

Och så avslutar vi med bästa kaffet! Vågar nog påstå att det är det bästa kaffet jag hittills smakat i Stockholm! 

Nous finissons ave le meilleur café! Il faut dire que c'est le meilleur café que j'ai goûté jusqu'ici à Stockholm!

Så tar vi oss hemåt efter en jobbvecka men innan säger vi hej då till maestro själv. Basso är så hemtrevligt och maten är fantastisk. Den är mer än den perfekta kvarterskrogen!

Nous rentrons à la maison après une semaine de travail, mais avant nous disons adieu au maestro lui-même. Basso a une atmosphère familial  et la nourriture est savoreux. Il est plus qu'un restaurant de quartier parfait!

Oyster Bar

Lördag och dags att utforska ännu en restaurant i Stockholm. Vi tar oss till Oyster Bar på Östermalm i iskalla vintervindar men inne i Oyster Bar möts vi bara av värme.

C'es samedi et le temps pour explorer encore un autre restaurant à Stockholm. Nous allons à l'Oyster Bar à Östermalm dans le vent d'hiver glacial, mais dans le restaurant, Oyster Bar, il y a que de la chaleur.

Först serveras vi småtugg , små krustader, den ena med en underbar skagenröra som bestod av en god sås som höll ihop de köttiga räkor. Inga sladdriga ica-räkor här inte! Den andra krustaden gav en överraskande smakupplevelse. På toppen löjrom och under gömde sig en fräsch citronkräm som gav löjrommen en härlig kick!

Tout d'abord, nous sommes servis des mise-en-bouches, des petites croustade, l'une avec des crevettes avec une bonne sauce qui retient les crevettes charnues. Pas des crevettes de supermarché! La deuxième croustade a donné un régal surprenant. Des oeufs d'ablette en haut qui a caché une crème de citron frais dedans qui a donné un coup de plaisir au palais!

Efter denna upplevelse tillsammans med ett välbalanserat vitt vin kommer hummersoppan in med en västerbottensostgratinerad toast. Mmmm..

Après cette sensation suivi d'un bon vin blanc bien équilibré, le soupe de homard arrive, accompagné d'un tranche de pain avec du fromage grillé. Mmmm ..

Och sen huvudrätten; skaldjursplatå med ostron, räkor, krabba, nykokt hummer... Behöver jag säga att det smakade underbart?!

Et puis le plat principal; plateau de fruits de mer avec des huîtres, des crevettes, du crabe, du homard fraîchement bouillie ... Dois-je dire que c'était exquis!

Till platån njöt vi av en underbart fruktig champagne, Oyster Bars egen, som tyvärr inte går att köpa på systembolaget. Men vilken bra anledning att komma tillbaka :-)

Avec le plateau, nous avons profité d'un Champagne fruité qui était délicieux, le sien de Bar à huîtres, qui, malheureusement, on ne peut pas acheter à Systembolaget. C'est une bonne raison pour revenir :-)

Vi avslutar middagen med en crème brulée som nog är den bästa vi ätit någonsin. Ett tunt knäckigt täcke som verkligen smakade knäck och med en len kräm inunder. Vilket bra avslut!

Nous terminons le dîner avec une crème brûlée qui est probablement le meilleur que j'aie jamais mangé. Une couche fin au caramel craquant  qui a vraiment le goût de caramel et dessous une crème lisse et superbon. Quelle bonne fin!

Vi vinkar hej då till de supertrevliga tjejerna som serverade oss och vandrar hemåt. Hit kommer vi gärna tillbaka!

Nous disons au revoir aux filles super sympas qui nous ont servi et nous rentrons à la maison. Nous aimerions y retourner!