Oyster Bar

Lördag och dags att utforska ännu en restaurant i Stockholm. Vi tar oss till Oyster Bar på Östermalm i iskalla vintervindar men inne i Oyster Bar möts vi bara av värme.

C'es samedi et le temps pour explorer encore un autre restaurant à Stockholm. Nous allons à l'Oyster Bar à Östermalm dans le vent d'hiver glacial, mais dans le restaurant, Oyster Bar, il y a que de la chaleur.

Först serveras vi småtugg , små krustader, den ena med en underbar skagenröra som bestod av en god sås som höll ihop de köttiga räkor. Inga sladdriga ica-räkor här inte! Den andra krustaden gav en överraskande smakupplevelse. På toppen löjrom och under gömde sig en fräsch citronkräm som gav löjrommen en härlig kick!

Tout d'abord, nous sommes servis des mise-en-bouches, des petites croustade, l'une avec des crevettes avec une bonne sauce qui retient les crevettes charnues. Pas des crevettes de supermarché! La deuxième croustade a donné un régal surprenant. Des oeufs d'ablette en haut qui a caché une crème de citron frais dedans qui a donné un coup de plaisir au palais!

Efter denna upplevelse tillsammans med ett välbalanserat vitt vin kommer hummersoppan in med en västerbottensostgratinerad toast. Mmmm..

Après cette sensation suivi d'un bon vin blanc bien équilibré, le soupe de homard arrive, accompagné d'un tranche de pain avec du fromage grillé. Mmmm ..

Och sen huvudrätten; skaldjursplatå med ostron, räkor, krabba, nykokt hummer... Behöver jag säga att det smakade underbart?!

Et puis le plat principal; plateau de fruits de mer avec des huîtres, des crevettes, du crabe, du homard fraîchement bouillie ... Dois-je dire que c'était exquis!

Till platån njöt vi av en underbart fruktig champagne, Oyster Bars egen, som tyvärr inte går att köpa på systembolaget. Men vilken bra anledning att komma tillbaka :-)

Avec le plateau, nous avons profité d'un Champagne fruité qui était délicieux, le sien de Bar à huîtres, qui, malheureusement, on ne peut pas acheter à Systembolaget. C'est une bonne raison pour revenir :-)

Vi avslutar middagen med en crème brulée som nog är den bästa vi ätit någonsin. Ett tunt knäckigt täcke som verkligen smakade knäck och med en len kräm inunder. Vilket bra avslut!

Nous terminons le dîner avec une crème brûlée qui est probablement le meilleur que j'aie jamais mangé. Une couche fin au caramel craquant  qui a vraiment le goût de caramel et dessous une crème lisse et superbon. Quelle bonne fin!

Vi vinkar hej då till de supertrevliga tjejerna som serverade oss och vandrar hemåt. Hit kommer vi gärna tillbaka!

Nous disons au revoir aux filles super sympas qui nous ont servi et nous rentrons à la maison. Nous aimerions y retourner!