Tisdag / Mardi

En massa kantareller kvar sen igår så det fick bli en kantarell-carbonara. Riktigt gott!

Il y a des cantharelles restant d'hier, donc nous avons fait un carbonara avec des cantharelles. Superbon!

Och så en rödbetskake-muffin med citron-färskost-topping till efterrätt. Mmmm..!

Et pour dessert un muffin au betterave avec glaçage au citron et fromage frais blanc. Mmmm..!

Måndag/ Lundi

Måndagssallad för bara Urban och mig. Allt det yngsta inte gillar; machésallad, haricots verts, kantareller, chèvre, citrondressing, marinerad rödlök.. Mmmmm

Une salade de lundi seulement pour Urban et moi. Tous les choses que le "petit" déteste;  salade mache, haricots verts, cantharelles, chèvre, vinaigrette au citron, oignons rouges marinés...Mmmm

Fredag och skaldjur / Vendredi et des crustacés

Jag älskar när min man överraskar mig med fredagsmat som blir havets läckerheter. Enkelt, snabbt och fantastiskt gott!

J'adore quand mon mari me surprend avec le diner vendredi qui est composé des crustacés. Facile, vite fait et superbon!

En ljum sommarkväll/ Un soirée d'été doux

Vad kan väl vara bättre än att bli bjuden hem till vänner en ljum  sommarkväll och sitta hela kvällen och njuta av den ljusa svenska sommaren? Inte mycket..

Est-ce qu'il y a quelque chose mieux que d'être invité chez des amis une soirée d'été doux et être assis toute la soirée en profitant de l'été suédois lumineux? Non...

Vid framkomsten blir vi bjudna på brödsnurror med parmesan och cayenne samt västerbottensost och blåa vallmofrön. Allt slukas i et nafs vilket betyder att de var försvinnande goda!

En arrivant nous sommes offris des petits pains tourné avec parmesan et poivre de Cayenne et aussi des pains avec du fromage suédois savoureux et des graines de pavots bleus. Tous sont dévorer d'un coup de dent qui signifier qu'ils étaient superbon!

Till detta får vi en bitterljuv Italiensk drink. Mycket läskande i sommarkvällen och den slinker ner lika snabbt.

Avec les petits pains de mis-en-bouche nous sommes offris un apéritif Italien aigre-doux qui était rafraîchissant dans la soirée d'été et il disparu aussi rapidement comme du pain... 

Det fixas och trixas vid grillen och småpratet och skratten ger en varm och välkomnande atmosfär. När alla tillbehören landar på tallriken blir det en vacker färgpalett som smakar precis lika gott som det ser ut. Kyckling, lövbiff, potatissallad med balsamvinäger, grillande grönsaker, ruccolasallad, mango- och chilisalsa, salsa verde, guacamole...och dessutom ett riktigt gott surdegsbröd från Fabian Flink! Mmm...

À côté du barbecue il y a des bavardages et des plaisanteries qui donnent une ambiance chaleureux et familiale. Quand tous les garnitures atterrirent sur l'assiette elle devient une palette colorée qui est aussi bon qu'elle à l'air. Du poulet,  du bifteck minute, de la salade au pommes de terre avec vinaigre de balsamico, des légumes grillés, de la salade de roquette, du salsa au mangue et chili, salsa verde, guacamole...et en plus du pain au levain qui était superbon!

Vi är mätta och belåtna men då dyker osten upp! Underbara ostar från Elisabeths Ost i Enköping bl.a. en mjuk och krämig taleggio och den ljuvliga franska lantosten!

Nous sommes rassasiés et satisfaits quand du fromage arrivent. Des fromages savoureux, entre autre un taleggio crémeux et du délicieux "fromage français de la campagne".

Mörkret lägger sig och det börjar bli dags att ta sig hemåt men innan vi lyfter så njuter vi av en chokladfondue tillsammans med söta jordgubbar, druvor, physalis och marsmallows. Ett perfekt avslut på en härlig kväll tillsammans med goa vänner. Något att tänka tillbaka på när vintermörkret är över oss..

L'obscurité tombe et c'est temps pour rentrer mais avant de partir nous savourons la fondue au chocolat avec des fraises doux, des raisins, des physalis et des marsmallows. Une fin parfaite d'un soirée formidable avec des bons amis. Quelque chose à se souvenir quand l'hiver est sévère et noir..

Äntligen kom värmen! / Enfin la chaleur est arrivée

Plötsligt sveper värmen in över vårt kalla land i norden och det gäller att ta tillvara på den, i morn är den kanske borta igen, så vi fixar en sval kvällsmat att inta på verandan men först en Mojito medan salladen fixas.

Tout à coup la chaleur balaye notre pays froid et il faut la profiter, demain elle pourrait être disparu. Nous faisons un diner frais que nous prenons dans la terrasse mais premièrement nous prenons un mojito en faisant la salade.

Oj, det går undan när Moni dricker mojito, knappt så man hinner med att ta ett kort. Tur det bara är en tvåa!

Oh là là! Le mojito disparaît vite quand Moni le bois, on n'a presque pas le temps pour prendre un image. Quelle veine c'est seulement 2 centilitre de rom dedans! 

Hittade ett gott recept på sallad med pilgrimsmussla på Allt om Mats hemsida och den snor vi ihop snabbt och njuter sen av den varma kvällssolen.

Nous avons trouvé une recette de salade avec coquille Saint-Jacques et nous mélangons la sallade rapidement et après nous profitons de la soleil chaud. 

Avslutar måltiden med en suveränt go chokladtarte från Mälarchocolaterie. Mmm.. Vilken underbar kväll!

Nous finissons le repas avec un tarte au chocolat de Mälarchocolaterie. Mmm.. Quelle soirée merveilleuse! 

Spansk afton / Un soirée espagnole

Vår extradotter har precis kommit hem från en halvårsvistelse i Spanien och vi passar på att samla alla barnen och bjuda dem alla på en spansk afton.

Notre fille "supplémentaire" vient d'un séjour de six mois en Espagne et nous profitons de réunir tous les enfants et les inviter à un soirée espagnole.

Solen tittar fram och vi slår oss ner på verandan med en spansk Cava och torkad majs och små kex-fiskar. Något som ger oss varma minnen från Spanien...

Le soleil se montre entre les nuages et nous nous sommes installé dans la terrasse avec un Cava et des maîs séchés et des petits biscuits formés comme des poissons. Tous donnent des souvenirs chaleureux d'Espagne.  

Vi fortsätter med tapas och öl.

Nous continuons avec tapas et bière.

Det blir bland annat räkor pil pil...

Entre autre des crevettes pil pil...

men allas favorit är de supergoda skinkkroketter som urban gjort. Väl värda sin möda säger alla vi andra som inte gjorde dem! :-)

mais le préféré de tous est les croquette de jambon delisieux qui Urban a fait. Les reste d'entre nous qui ne les avons pas fait pensons qu'ils valent bien l'effort :-)

Huvudrätten är förstås paella. Alltid lika gott och denna gång invigde vi nya pannan som visade sig vara lika perfekt som vi hoppats på.

Le plat principal est bien sûr paella. Toujours bon et cette fois nous avons étrenné la nouvelle poêle qui s'est avéré être aussi parfait que nous avions espéré.

Hjärtmusslorna var smidiga att göra i ordning och nästa gång har Erika lovat att laga till dem efter sitt eget recept.

Les palourdes était facile à préparé et la prochaine fois Erika a promis elle va les préparer par sa propre recette.

Lite spansk ost måste man ha. Manchego, Quesa de Hoja och en getost som hette Monte Enebro som var mycket trevlig.

Il faut avoir un peu de fromage Espagnole. Manchego, Quesa de Hoja et un fromage de chèvre qui était savoureux.

Sist men inte minst churros med ljummen chokladsoppa samt ett portvin. Churrosen blev riktigt spröd och god med hjälp av fritösen och det gick lätt och smidigt att bara spritsa ner allt direkt i oljan.

Maten var lyckad men bäst av allt var att ha hela familjen samlad och höra sorlet, alla berättelser och skratten...

Nous finissons le repas avec des churros avec la soupe de chocolat chaud accompagné avec un verre de porto. Les churros sont devenu croustillant et bon avec l'aide de la friteuse et c'etait facile à faire et sans à-coups.

Le repas était bon mais le meilleur était d'avoir toute la famille ensemble et entendre les papotages, toutes les histoires et les rires ...

Snabbmat / Les prêt-à-manger

Snabbmat en vardag behöver inte vara korv och makaroner eller pizza men kan gå lika fort. Den här onsdagen blev det stekt lammytterfilée med rödvinssås, färdigköpta potatiskorketter och sparris. Enkelt, snabbt och riktigt gott!

Les prêt-à-manger ne doivent pas être des hamburgers ou des pizzas mais peuvent être aussi rapide. Ce mercredi nous avons eu filet d'agneau  avec la sauce au vin rouge, des croquettes de pomme de terre (le produit semi-fini) et des asperges. Facile, vite fait et vraiment bon!

Efterrätten är lika snabb men ändå lyxig. Färdigköpt sorbet med champagne. Man blir lika förvånad varje gång hur fantastiskt gott det är! Vill man inte ha alkoholen kan man lika gärna använda cider.

Le dessert est aussi vite fait mais en même temps luxueux. Les sorbets achetés au supermarché avec champagne. On devient aussi surpris chaque fois que c'est aussi délicieux! Si on ne veut pas l'alcool on peut utiliser le cidre sucré.