Mysigt barhäng på fredagen igen. Denna gång är det mellansonen som kommer förbi.
Bar imaginaire sympa ce vendredi aussi. Cette fois c'est notre deuxième qui passe.
fredag 25 januari 2013
onsdag 23 januari 2013
Vardagsmys igen! / Être bien dans la quotidien continuer..
En trerätters en vanlig vardag. Och det bästa av allt, allt är rester.
Trois plats dans un jour ordinaire. Et le meilleur de tous, tous sont les restes
Crostini med tomat & basilikasallad och ost & valnötsröra
Crostini avec la salade de tomate et basilic et crème du fromage et noix
Krämig champonjonsoppa. Supergod!
(Kanske receptet dyker upp på receptsidan..)
Une soupe de champignon crémeux. Super bon!
Pasta med kräftstjärtssås
La pate avec sauce au queues d'écrevisses
Ofta blir maten så god i vardagen för det är kravlöst och man väntar sig inget extra...det är det som är det bästa med vardagen!
måndag 21 januari 2013
Festkänsla även en vardag / Le sentiment de la fête dans le quotidien
Les restes du week-end .. Pâtes fraîches avec sauce à la queue d'ecrevisses et une salade de mozzarella. Avec cela un bon verre de chablis. Mmm .. pourquoi pas célébrer la vie quotidienne aussi! Vous devez apprécier les petits moments, même dans la vie quotidienne, c'est cela qui est la vie même.
söndag 20 januari 2013
Inte alltid perfekt / Pas parfait toujours
Ibland blir inte allt perfekt men dagen började perfekt med en tur med Carin på ett stort varuhus där vi traskade runt innan rushen började och tog oss tid att fika. Kändes underbart att ha en kompis som mer än gärna skjutsar en billös kompis och dessutom spenderar kvalitetstid över en kopp kaffe.
De temps en temps tout ne devient pas parfait mais la journée a commencé parfaite par un tour avec Carin à un grand magasin où nous avons flané avant la ruée et nous avons pris le temps pour un café. C’est merveilleux avoir une amie qui, avec plaisir, emmène son amie sans voiture et en plus dépenser un peu de temps prendre un pot.
Vid småtugget kändes både mozzarella salladen och de Italienska champinjonerna lite tama och samma sak med lax och avocadoröran. Hmm..något fattas..
Au soir nous avons invité Carin pour manger avec nous mais l’impression à chaque plat est « hmm..si on a fait..» ou « si on a ajouté cela il avait mieux”
Aux mis-en-bouches, la salade de mozzarella et les champignons d’Italien était faible et la même chose avec le saumon et le melange d’avocat. Il y a quelque chose qui manque…
Ensuit c’est la pate que nous avons fait nous-même. Trop épais. Il faut le calandrer plus mais la farce de shiitake était OK.
Vildandbröst, mör och med en fyllig portvin och apelsinsås. Potatisen var dock rätt menlös och salladen hade passat bättre som en mellanrätt till…
Le blanc de canard sauvage, tendre et avec un sauce riche au porto et l’orange, Le pomme de terre était insipide et la salade avait été mieux comme un plat entre la viande et...
..osten från Androuet! Som alltid god !
..du fromage de Androuet! Qui sont toujours bon !
Le dessert. Mais qu’est-ce qui se passe ? La mousse est grumeleuse et elle n’est pas bon du tout. La sauce de baie était OK mais pas la cerise sur le gateau. Heureusement pour nous que Carin était chez nous parce que la soirée était, sauf le repas, fabuleux d’être avec Carin et bavarder longtemps de choses et d’autre. Quelle chance on a d'avoir une amie comme ça!
fredag 11 januari 2013
Barhäng / Bar imaginaire
Barhäng hemma hos oss en fredag. Äldsta kommer förbi efter jobbat och Urban har köp fredagsgodis på systemet. Mysigt, avslappnat och ett trevligt avslut på veckan. Det här gör vi om!
Un bar imaginaire chez nous un vendredi. L’aîné passe après le travail et Urban a acheté des » bonbons » de bières. Sympa, détendu et un agreable fin de la semaine. Nous le refaison !
söndag 6 januari 2013
Besök av japanskor / Visite de japonaises
De temps en temps on obtient des visites internationales. Cette fois c’est l’aîné qui a la visite de trois très agreable japonaises qu’il emmène chez nous. Sa petite amie vient et notre deuxième fils aussi. Formidable! Nous sommes huit autour de la table.
Efter förtugg som bestod av en härlig blandning av traditionellt och våra favoriter; sill, gravad lax och snaps, chips på torkat renkött och foie gras på rostade brödfingrar samt hemagjord glögg tillsammans med pepparkakaor & grönmögelost från Androuet så är det dags att sätta sig till bords.
Après les mis-en-bouches qui ont été un melange des choses traditionels et nos favoris ; saumon et hareng marinés et le « snaps », des chips de la viande de renne, le foie gras sur des toast, le vin chaud fait par nous avec des biscuits d’épices et du fromage bleu, c’est le temps de se mettre à la table.
Förrätten är en ceviche med bland annat pilgrimsmusslor, räkor, avokado och chili.
L’entrée est un ceviche avec entre autre coquilles Saint-Jacques, des crevettes, l’avocat et chili.
Sen kommer förrätt nummer två som är vår klassiker soupe tricolore tillsammans med parmesankex.
Ensuite c’est l’entrée numero deux qui est un plat classique chez nous, soupe tricolore et cette fois avec des biscuits de parmesan.
Huvudrätten är även den en klassiker; biff med basilikasås och grillade tomater. Såsen är lika förvånande god varje gång!
Le plat principal est aussi un plat classique chez nous, bifteck avec sauce au basilic accmpagné avec des tomates grillés. On devient etonné chaque fois que la sauce est aussi bon !
Ost förstås! Från Androuet förstås!
Du fromage bien sûr! Qui viennent de la boutique Androuet, bien sûr !
Efterrrätten står uppställd för att serveras. En variant av den lyxiga efterrätten café gourmand men utan kaffe och här har vi bytt ut chokladbrylén till en klassisk svensk kladdkaka och granitén är ett Urban-recept på cider och creme de cassis.
Le dessert est prêts! C’est une variante du dessert café gourmand que nous avons fait pluseurs fois mais sans café. Ici nous avons échangé la crème brulée à un cake au chocolat, classique en Suède, et Urban a fait la glace grattée sur cidre et crème de cassis.
Sen kom kaffet med congac..
Det här blev vår första prövning att laga mat för åtta i vårt nya kök. Det gick alldeles utmärkt men vi behöver finslipa våra talanger så att disken blir minimal inför gästernas ögon!
Puis nous avons du café et du cognac.
Cette fois était notre « examen » de preparer les repas pour huit personnes dans notre nouvelle cuisine. Ça a passé bien mais nous avons besoin paufiner nos talents ce que la vaisselle va être miniscule sous les yeux des invités !
lördag 29 december 2012
December.. en liten tillbakablick / Décembre.. un petit retour en arrière.
En mörk månad. Och ännu mer trist då vi bodde bland kartonger i princip hela månaden. Men vår snälla granne förbarmade sig över oss och bjöd över oss på en bit mat så slapp vi tänka på att laga mat mitt i röran.
Un mois très sombre. Et plus triste parceque nous avons habité parmi des cartons pendant presque tout le mois. Mais notre voisine très gentille a eu pitié de nous et elle nous a invité pour le diner ce que nous n’avons pas besoin de faire la cuisine parmi le désordre.
Lite värme..
Un peu de chaleur..
Fantastiskt god ostpaj från Coop!
Un quiche delicieux du Supermarché!
Mmm..och kötträtten gick inte heller av för hackor.
Mmm..et le plat principal a été egalement delicieux !
Den fina efterrätten glömde jag att ta kort på (som vanligt!) men några söta tomtar fick sen avsluta en middag full av värme och ovärderlig gemenskap.
J’ai oublié prendre un photo du jolie dessert (comme toujours !) mais quelques lutins de massepain, très mignons, ont fini notre diner, un diner avec chaleur et amitié inestimable.
Vi avslutar december i vår gamla hemstad med att en sista gång avnjuta en tiorätters julmeny på Restaurang Limone.
Nous terminons décembre à notre ville ancienne par profitons le meny de Noël splendide à Restaurant Limoné.
Litet glas enkelt bubbel först.
Premièrement un petit verre de crémant.
Sen blir det en fördrink på Martini.
Puis un drink au Martini.
3 små förtugg, blinier med lax, smördegsform med champinjoner i cognac och en crostini med mascarponekräm smaksatt med stilton.
3 mise-en-bouches; le blinier avec du saumon, le petit panier de pâte feuilletée farci avec du champignon parfumé de cognac et un crostini avec un crème de mascarpone parfumé de stilton.
Vi avnjuter middagen med ett vinpaket förstås.
Accompagné du diner nous profitons de la formule du vin.
Antipasto.. Mmmm
En krämig minestronesoppa med grönsaker och bönor.
Un soupe de minestrone crémeux avec des legumes et des fèves.
Mozzarella och tomatfylld pasta serverad på en spegel av aubergin och tomatsås. Urbans favorit!
La pâte farci du mozzarella et de la tomate servi sur un miroir de l’aubergine et de la tomate. Le favorit d'Urban!
Sen kommer fisken fram. En bergstungafilé med rödbetssås...
Ensuite c’est le poisson! Le limande sole avec sauce au betterave...
...tillsammans med ett fruktigt vitt vin. Mums!
...et du vin blanc fruité. Tous delicieux !
En lime- och citronsorbet för att friska upp smaklökarna. Fantastisk god! Den skulle Moni kunnat ätit mer av!
Un sorbet au citron et citron vert pour rafraichir le palais. Exquise ! Moni voudrais manger un peu plus !
Oxfilén, en stark höjdpunkt med rödvinssås smaksatt med timjan och chili.
Le filé de bœuf, un pont culminat fort avec une sauce au vin rouge parfumé du thym et du chili.
Sen är det bara efterrätten kvar. Getyoghurt avrundand med grädde och toppad med hallon och björnbär.
Puis c’est seulement le dessert qui reste. Yaourt de chèvre arrondi avec de la crème et des framoises et des mûres en dessus.
Ett bra avslut på vår tid i Västerås.
Une bonne cloture de votre temps à Västerås.
Sen väntar vår nya lägenhet.
Après notre novel appartement nous attend.
Vi firar med bubbel förstås!
Nous fêtons avec du champagne, bien sûr !
När alla kartonger anländer börjar jobbet att packa upp!
Quand tous les cartons arrivent le travail commence !
Men till julafton har vi ändå lyckats röja färdigt i kök och vardagsrum och till och med kunnat pynta! Ett bra avslut på året!
Mais à Noël nous avons réussi quand même à débarrasser la salle de séjour et la cuisine et en plus mettre la décoration de Noël ! Une bonne fin de l’année !
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